Pachet Masina profesionala paste inox + Taietor aluat 150x110mm inox

Description

Pachet Masina profesionala paste inox + Taietor aluat 150x110mm inox, Hendi

Acest pachet Hendi reuneste doua unelte esentiale pentru bucataria profesionala unde se prepara paste proaspete: masina manuala pentru intins si taiat aluat si un taietor de aluat din inox, ideal pentru portionarea si manipularea aluatului inainte de a-l introduce in masina. Este solutia potrivita pentru restaurante italiene, pizzerii, cofetarii sau orice bucatarie HoReCa care vrea sa ofere clientilor tagliatelle sau fettuccine facute in casa, fara sa investeasca intr-un echipament electric scump.

Avantaje

• Doua unelte complementare intr-un singur pachet: masina de intins/taiat aluatul si taietorul de portionat vin impreuna, acoperind tot fluxul de lucru pentru paste proaspete.
• Control precis al grosimii aluatului: manerul de reglare permite ajustarea grosimii de la 0,2 la 2,5 mm, astfel incat poti obtine exact textura dorita pentru fiecare reteta.
• Versatilitate in bucatarie: masina permite obtinerea a 3 tipuri de paste – foi de aluat, tagliatelle si fettuccini – fara sa fie nevoie de accesorii suplimentare.
• Stabilitate in timpul lucrului: masina se poate fixa direct pe masa de lucru, ceea ce usureaza operarea manuala mai ales la volume mari de aluat.

Caracteristici

In bucataria profesionala, taietorul de aluat se foloseste pentru a portiona si transfera aluatul de pe blatul de lucru, dar si pentru curatarea suprafetei de resturi de faina sau aluat. Odata portionat, aluatul se introduce in masina de paste, unde se intinde in foi la grosimea dorita si apoi se taie in tagliatelle sau fettuccini, gata de fiert. Fixarea masinii pe masa de lucru face procesul mai rapid si mai sigur atunci cand se lucreaza cu cantitati mai mari de aluat, specifice unui service de restaurant.

Intrebari frecvente

Acest produs este original Hendi?

Da, atat masina de paste, cat si taietorul de aluat sunt produse originale Hendi, comercializate prin canale oficiale.

Este potrivit pentru uz profesional intensiv?

Masina de paste este gandita pentru prepararea de paste proaspete in cantitati moderate, operarea fiind manuala; pentru volume foarte mari, in restaurante cu flux ridicat, poate fi necesara o alternativa electrica. Taietorul de aluat, fiind din inox, rezista bine la utilizarea zilnica in bucatarii profesionale.

Cum se intretin corect cele doua produse?

Taietorul de aluat, fiind realizat din inox, se poate spala la masina de spalat vase. Pentru masina de paste, recomandam curatarea uscata a rolelor (fara apa), pentru a evita ruginirea componentelor metalice si depunerile de aluat uscat.

Sfatul Fitomag

Foloseste taietorul de aluat pentru a imparti aluatul in portii egale inainte de a-l introduce in masina – astfel eviti suprasolicitarea manivelei si obtii foi de grosime uniforma de la prima trecere. Fixeaza intotdeauna masina de paste pe masa de lucru cu ajutorul clemei inainte de a incepe, mai ales daca lucrezi cu cantitati mai mari de aluat in perioadele aglomerate.